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Curso Etiquetado NOM 051

Advertencia: En el Diario Oficial de la Federación se establecen sanciones de hasta 9 mdp, una clausura o decomiso total o parcial y arresto, por vender productos que no cumplan con la NOM-051.

Líbrate de sanciones por no contar con un etiquetado que cumple con la norma oficial mexicana NOM 051

Aprende paso a paso a elaborar una etiqueta que cumpla con las regulaciones de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 Incluida la modificación 2020

Curso exclusivo para fabricantes de alimentos y bebidas que comercialicen productos en México

Aprenderás:

  • De forma clara y sencilla los requisitos de la NOM-051 incluida la modificación 2020
  • A elaborar paso a paso la etiqueta de tus productos cumpliendo con las regulaciones

Comercializa tus productos con la confianza de que cumplen las regulaciones y no pierdas la confianza de tus clientes y distribuidores, ellos esperan que cumplas con los requerimientos.

¿Quiénes deben tomar el curso?

Personas relacionadas a la revisión y/o comercialización de alimentos y bebidas en México.

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7 días de garantía
Certificado al completar el curso
Acceso en todos los dispositivos

Temario Curso de la NOM051

  • Introducción
    • Definición de superficies
    • Evaluación
  • Superficie Principal de Exhibición
    • ¿Cómo calcular el tamaño de la Superficie Principal de Exhibición?
    • Elementos mínimos obligatorios en la Superficie Principal de Exhibición
    • Evaluación
  • Declaración de contenido
    • Unidades de la declaración de contenido
    • Altura de letra de la declaración de contenido
    • Evaluación
  • Denominación
    • Denominación de producto (definición)
    • Cómo determinar la denominación de tu producto
    • Información para complementar la denominación
    • Características de la denominación en tu etiqueta
    • Evaluación
  • Productos imitación
    • ¿Qué productos pueden ser imitación?
    • Requisitos en etiqueta para productos imitación
    • Evaluación
  • Marca del producto
    • Que es una marca y cómo se coloca en etiqueta
    • Diferencia entre marca, denominación y nombre del producto
    • Evaluación
  • Declaración Nutrimental
    • Elementos de la Superficie de información
    • Productos que no necesitan una Declaración Nutrimental
    • Cambios a la Declaración Nutrimental
    • Fuente de los datos para la Declaración Nutrimental
    • Contenido energético
    • Proteínas y fibra dietética
    • Grasas
    • Hidratos de carbono – primera parte
    • Azúcares y azúcares añadidos
    • Hidratos de carbono – segunda parte
    • Sodio
    • Formato de la Declaración Nutrimental
    • Caso especial 1
    • Caso especial 2
    • Evaluación
  • Lista de ingredientes
    • Definiciones importantes
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 1
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 2
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 3
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 4
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 5
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 6
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 7
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 8
    • Ordenar lista de ingredientes – Paso 9
    • Evaluación
  • Datos del fabricante
    • Datos obligatorios de identificación del fabricante
    • Evaluación
  • Lote y caducidad
    • Declaración del lote
    • Declaración de la fecha de caducidad o consumo preferente
    • Evaluación
  • Etiquetado nutrimental (sellos de advertencia)
    • Sellos de advertencia introducción
    • Productos añadidos de grasas
    • Productos añadidos de azúcares
    • Productos añadidos de sodio
    • Requisitos de la Fase 1
    • Cálculos de los sellos de advertencia
    • Estructura de los sellos
    • Tamaño de los sellos
    • Ubicación de los sellos
    • Sellos con número
    • Organización de los sellos
    • Leyendas precautorias de cafeína y edulcorantes
    • Tamaño y estructura de las leyendas precautorias
    • Evaluación
  • Personajes infantiles
    • Uso y restricciones de personajes infantiles en etiqueta
  • Sellos de asociaciones profesionales
    • Requisitos para poder presentar sellos de recomendación de asociaciones
  • Leyendas de propiedades
    • Leyendas de propiedades nutrimentales y saludables
    • Leyendas y declaraciones prohibidas en etiqueta
    • Idioma y detalles generales
    • Evaluación

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Sobre la NOM 051

Su objetivo es brindar al consumidor final información comercial y sanitaria sobre el contenido de nutrimentos críticos e ingredientes que representan un riesgo para la salud en los productos preenvasados por medio de un etiquetado claro, veraz y fácil de entender.

Aplica para productos de fabricación nacional o extranjera que se comercialicen en México.